Değirmen Kapak Beyaz Biber

Özellikle et yemeklerinde Karabiber’den daha sert ve yoğun aroması ve acısı nedeniyle tercih edilir..

Menşei: Vietnam

İngilizce Adı: White Pepper, White Peppercorns

Beyaz Biber Nedir?

Beyaz biber, karabiberin dış kabuğunun birkaç gün su içinde bekletilerek alınması ve güneşte kurutulması ile elde edilir. Tadı karabibere benzemekle birlikte daha acıdır. Boğazda hoş bir yanma hissi yaratır.

Tane Beyaz Biberin Faydaları Nelerdir?

• Ödem atıcıdır.
• İdrar söktürücüdür.
• Terlemeyi çoğalttığı söylenir.
• Çeşitli baharatlarla karıştırılabilir. Böylelikle kendi zevkinize göre çeşni veya soslar yapmanızda size yardımcı olabilir.

Tane Beyaz Biber (Toz Beyaz Biber) Nasıl Kullanılır?

Genellikle krem sos gibi renginin değişmesi istenmeyen açık renkli soslarda kullanılır. Avrupa mutfağında çok sevilen bir baharattır. Balık yemeklerinde kullanımı yaygındır.