Kajun Baharatı

Menşei: Türkiye

İngilizce Adı: Cajun Spice

Panelenmiş ve kızarmış tavuk parçaları (cajun fingers), tavuk kanatları ve biftekler başta olmak üzere pek çok yemeği lezzetlendirmek için kullanılır.

Kajun Baharatı Nedir?

Dünya Lezzetleri serisinin en bilinen çeşididir. Kajun baharatı, toz biber, karabiber, sarımsak, soğan tozu, toz tatlı biber gibi baharatların özel oranlarda katıştırılması ile elde edilir. Günümüzde Louisiana (ABD), Cajun mutfağı, Uzakdoğu mutfağı ve Güney Amerika’da kullanımı yaygındır.

Kajun Baharatı Nasıl Kullanılır?

Tavuğa ek olarak et yemeklerinde ve karides başta olmak üzere deniz mahsüllerinde, sebze ve haşlanmış yumurtada da kullanılır. Türk mutfağına da tavuk ve patates ile kullanılarak girmeye başlamıştır. Patates kızartmalarına tat katmak için uygundur.