Garam Masala

Menşei: Türkiye

İngilizce Adı: Garam Masala

Hindistan ve Güney Asya kökenli bu özel karışımı, garnitürlerinizde ve beyaz et olan her yemekte kullanabilirsiniz…

Garam Baharatı Nedir?

Hint dilinde “garam” (acı) ve “masala” (baharat karışımı) kelimeleriyle betimlenen, kuzey Hindistan ve Güney Asya mutfaklarında yaygın olarak kullanılan bir çeşnidir. Tek başına kullanılabildiği gibi, özel soslarla da kullanılabilir. 

Garam masala, farklı bölge ve kültürlerde, farklı damak tatlarına göre değişik oranlar ve baharat türleriyle hazırlanabilmektedir. Tipik bir hint gram masalasında karabiber, beyaz biber, karanfil, tarçın, muskat, siyah ve yeşil kakule, defne yaprağı ve kimyon bulunur.

Tüm sebze yemeklerinde , et, tavuk ve pirinç pilavında kullanılır.