Tanduri Masala

Menşei: Türkiye

İngilizce Adı: Tandoori Masala

Tanduri Masala Hint mutfağının vazgeçilmez tavuk baharat karışımıdır. İçindeki baharatlar; Kırmızı biber, Kimyon, Kişniş,Sarımsak, Soğan, Zencefil, Tarçın, Tuz gibi genel baharatlar ve özel ilavelerle farklı bir tat oluşur.

Tanduri Masala Nedir?

Geleneksel Hindistan baharatı olan tandoori masala genellikle tavuk yemeklerinde kullanılır.  Tandoori kelime anlamıyla dilimizde tandır anlamına gelen pişirme ünitesinden gelmektedir. Geleneksel tandoori tavuk ve kuzu tandırlarda Tandoori Masala isimli bu baharatla marine edilmiş olarak pişirilmekteydi.  Günümüzde tandırlar eskisi gibi kullanılmadığından, siz evlerinizde tavuklarınızı tandoori masala ile marine edip, fırında veya ocakta pişirerek antik tandır lezzetini sofralarınıza taşıyabilirsiniz.