Mahlep Tane

Kurutulan meyveleri baharat (Mahlep) olarak kullanılır. Özellikle hamur işi pastalara kendine has hoş bir koku vermektedir..

Familyası                   : Rosaceae / gülgiller

İlmi Adı                       : Cerasus mahaleb

Menşei                        : Türkiye

İngilizce                      : Mahalep, mahaleb cherry, perfumed cherry

Yetiştiği Yer               : Avrupa ve Asya`da yetişir.

Kullanılışı                  : Kurutulan meyveleri bahar(mahlep)olarak kullanılır.

Mutfakta Kullanılışı  : Hamur işleri ve çöreklerde kullanılır.

Estetik Açıdan          : Yeri yoktur.

Ek Bilgi                     : 10m kadar olabilir kışın yaprağını döker.yaprakları dairemsi veya geniş yumurta biçimli olup kenarları dişlidir. Çiçekleri beyaz ve güzel kokuludur. Meyve ve dalları özel kokuludur meyveleri olgunlaşınca koyu kırmızı renktedir. Türkiyede çeşitli bölgelerdeki dağ yamaçlarında kalkerli arazide rastlanır.